CORTES DE ELVAS
Pedro revelou-se um bom administrador. Nas Cortes de Elvas de 1361, defendeu Portugal contra a influência do Papa e promulgou o Beneplácito Régio, que impedia a livre circulação de documentos eclesiásticos no País sem a sua autorização expressa.
Foi um justo defensor das camadas menos favorecidas da população.
Participou ao lado de Aragão na invasão de Castela.
Pedro mandou construir dois esplêndidos túmulos no Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça, um para si e outro para onde trasladou os restos de sua amada.
